5 cách dùng ngũ cốc ăn sáng tốt cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua

   Bữa sáng luôn được khuyến cáo là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, với sự bận rộn và quỹ thời gian ít ỏi như hiện nay, nhiều người thường không thể dành cho mình một bữa sáng đầy đủ. Để khắc phục điều này, mọi người thường tìm đến các loại ngũ cốc ăn sáng vì tính tiện dụng của chúng. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về 5 cách dùng ngũ cốc tốt cho sức khỏe nhé!

5 cách dùng ngũ cốc ăn sáng tốt cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua

5 cách dùng ngũ cốc ăn sáng tốt cho sức khỏe

   Bữa sáng giúp cơ thể được nạp năng lượng và khởi động quá trình trao đổi chất. Chính vì thế, khi chúng ta ăn sáng đầy đủ thì khả năng học tập và làm việc sẽ hiệu quả hơn so với khi bỏ bữa sáng. Mặc dù hiểu được điều này, nhưng nhiều người vẫn thường xuyên bỏ qua bữa sáng chỉ vì không có đủ thời gian.

   Nếu bạn cũng gặp tình trạng tương tự, thì ngũ cốc ăn sáng chính là một sự lựa chọn rất đáng để thử. Chúng không chỉ tiện dụng, mà còn giàu dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp cho bạn một bữa sáng chất lượng chỉ trong khoảng thời gian ngắn. Để tốt cho sức khỏe nhất, bạn hãy tham khảo 5 cách dùng ngũ cốc ăn sáng sau đây:

Dùng ngũ cốc ít đường

   Đường là một trong những nguồn cung cấp năng lượng chính cho các hoạt động của cơ thể. Tuy nhiên, nạp quá nhiều đường lại ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Lượng đường trong máu dư thừa khiến cho cơ thể phải tiết nhiều insulin hơn. Lượng insulin cao gây độc với cơ thể, từ đó sinh ra tình trạng kháng insulin.

  Đây là một yếu tố quan trọng dẫn đến bệnh béo phì, tiểu đường và mỡ máu. Nguy cơ này tăng lên đáng kể ở những người làm việc văn phòng, ít hoạt động thể chất. Do đó, bạn hãy chọn những loại ngũ cốc không chứa quá 5g đường trong mỗi khẩu phần.

Dùng ngũ cốc nhiều chất xơ

    Chất xơ cung cấp rất ít calo và thường đóng vai trò hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa thức ăn. Lựa chọn ngũ cốc nhiều chất xơ sẽ giúp bạn no lâu hơn, tránh khỏi việc cảm thấy đói trong vòng vài ba tiếng sau khi ăn sáng. Bên cạnh đó, chất xơ là nguồn thức ăn chính của lợi khuẩn đường ruột.

    Các chuyên gia cho biết, khi hệ lợi khuẩn này khỏe mạnh, đồng nghĩa với việc là chúng ta cũng khỏe mạnh. Chúng giúp tiêu hóa thức ăn, hấp thu chất dinh dưỡng, cải thiện tâm trạng, bảo vệ đường ruột trước mầm bệnh và điều hòa chức năng miễn dịch. Ngược lại, loạn khuẩn đường ruột lại được biết đến là yếu tố góp phần gây ra các bệnh tự miễn, viêm đại tràng mãn tính,... Theo đó, bạn nên chọn những loại ngũ cốc ăn sáng có chứa ít nhất 5g chất xơ cho mỗi khẩu phần.

Bạn nên lựa chọn những loại ngũ cốc nhiều chất xơ

Bổ sung thêm protein khi dùng ngũ cốc

   Các loại ngũ cốc cũng có chứa một lượng protein thực vật, nhưng không đủ so với nhu cầu của cơ thể. Một bữa sáng giàu protein sẽ giúp làm tăng cảm giác no và đảm bảo cung cấp đủ các acid amin cần thiết, trong đó có những loại cơ thể không tự tổng hợp được.

   Do đó, bạn hãy chọn những loại ngũ cốc cung cấp ít nhất từ 5 - 6g protein cho mỗi khẩu phần. Đồng thời, bạn có thể bổ sung thêm 1 cốc sữa ít đường (chứa khoảng 8g protein), hay sữa chua Hy Lạp (chứ 23g protein), hoặc trứng, ức gà, cá,...

Kết hợp các loại hạt và ngũ cốc

   Các loại hạt là nguồn cung cấp chất xơ, protein và đặc biệt là chất béo lành mạnh, điển hình là Omega-3. Chất béo lành mạnh sẽ giúp làm giảm nguy cơ mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Đồng thời, chúng cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

   Các loại hạt rất tốt với sức khỏe mà bạn có thể kết hợp cùng với ngũ cốc ăn sáng là: Hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, hạt lanh, mắc ca,... Tuy nhiên, bạn nên chọn những loại hạt chưa qua chế biến, không thêm đường hay siro.

Kết hợp trái cây với ngũ cốc

    Kết hợp trái cây và ngũ cốc ăn sáng không chỉ khiến bữa sáng của bạn hấp dẫn, mà còn giàu dinh dưỡng hơn. Các loại trái cây là nguồn cung cấp lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào với cơ thể. Chúng sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng thon gọn mà vẫn no bụng, đồng thời làm đẹp da, chống lão hóa, tăng cường sức khỏe xương, và giúp đào thải các độc tố trong cơ thể.

   Các loại trái cây mà bạn có thể kết hợp cùng với ngũ cốc ăn sáng có thể kể đến là: Việt quất, cam, dâu tây, nho, táo, lê, mâm xôi, chuối, kiwi,... Lưu ý, bạn nên sử dụng hoa quả tươi, không nên dùng loại đã được sấy khô vì chúng chứa nhiều đường và chất bảo quản.

Kết hợp ngũ cốc với trái cây giúp bổ sung vitamin và khoáng chất

Cách lựa chọn loại ngũ cốc phù hợp cho bữa ăn sáng

    Hiện nay, ngũ cốc được phân chia thành 3 loại gồm:

• Ngũ cốc nguyên hạt: Đây là những loại ngũ cốc chưa qua quá trình chế biến, xay xát. Điều này có nghĩa là chúng vẫn còn giữ được lớp cám và mầm. Do đó, tất cả các chất dinh dưỡng vẫn còn nguyên vẹn.
• Ngũ cốc tinh chế: Đây là những loại ngũ cốc đã được xay xát để loại bỏ cám và mầm. Chúng có kết cấu mịn hơn, và thời gian sử dụng lâu hơn. Tuy nhiên, cũng chính vì thế mà chúng cũng mất đi khá nhiều dưỡng chất và chất xơ.

   Theo đó, các loại ngũ cốc nguyên hạt thường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo là tốt hơn so với ngũ cốc tinh chế. Bởi lẽ, các loại ngũ cốc tinh chế đã mất đi các vitamin, khoáng chất và chất xơ. Điều này sẽ khiến cho chúng làm lượng đường trong máu tăng nhanh hơn sau khi ăn, tăng nguy cơ gặp các vấn đề về tiêu hóa, tim mạch, thừa cân, béo phì,...

   Không chỉ có vậy, chúng còn có thể được thêm phụ gia, hương liệu để tạo mùi vị thơm ngon và bắt mắt hơn. Những chất phụ gia, hương liệu này có thể sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn. Do đó, bạn hãy chọn những loại ngũ cốc nguyên hạt, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được cung cấp bởi những đơn vị uy tín.

    Hy vọng, bài viết trên đã cung cấp thêm những thông tin cần thiết cho quý độc giả về 5 cách sử dụng ngũ cốc ăn sáng tốt cho sức khỏe, và chọn lựa được loại ngũ cốc phù hợp. Nếu cần được hỗ trợ về các vấn đề sức khỏe, xin quý độc giả vui lòng gọi điện đến số hotline miễn cước 0243.766.2222 để được giải đáp nhanh nhất. Cảm ơn quý độc giả đã theo dõi bài viết!

XEM THÊM:

• Cách chăm sóc da với tinh dầu thảo mộc mà bạn không thể bỏ qua
• 5 loại nước ép trái cây giúp giải độc phổi đơn giản, dễ làm